Настойка на копченой груше встречает нас насыщенным грушевым ароматом и вкусом с нотками копчености. Грушу нельзя засушить целиком, поэтому умельцы придумали другой способ долго хранить плоды – копчение. Копченую грушу можно приобрести на рынке или в супермаркете.
Ингредиенты:
Чем больше копченой груши, тем сильнее грушевый аромат и насыщеннее вкус настойки, но при больших концентрациях напиток становится слишком резким. Апельсиновая цедра обогащает органолептику цитрусовыми нотками, а изюм – дает легкую сладость и смягчает вкус.
Приготовление:
1. Копченую грушу слегка промыть в теплой воде и сложить в емкость для настаивания. По желанию добавить изюм и апельсиновую цедру.
2. Влить алкогольную основу. Перемешать, герметично закрыть крышкой.
3. Настаивать 2 дня в темном месте при комнатной температуре.
4. Попробовать напиток, по желанию подсластить сахаром. Разлить в бутылки для хранения.
Источники:
Фото: Нейросеть от Яндекса Шедеврум
Рецепт: Поиск с Нейро
Ингредиенты:
- копченая груша 25-40 гр.
- водка (самогон, спирт 40-45%) 0,5 л.
- апельсиновая цедра с половинки среднего плода (по желанию)
- изюм 20 гр. (по желанию)
- сахар по вкусу
Чем больше копченой груши, тем сильнее грушевый аромат и насыщеннее вкус настойки, но при больших концентрациях напиток становится слишком резким. Апельсиновая цедра обогащает органолептику цитрусовыми нотками, а изюм – дает легкую сладость и смягчает вкус.
Приготовление:
1. Копченую грушу слегка промыть в теплой воде и сложить в емкость для настаивания. По желанию добавить изюм и апельсиновую цедру.
2. Влить алкогольную основу. Перемешать, герметично закрыть крышкой.
3. Настаивать 2 дня в темном месте при комнатной температуре.
- Если использовалась только груша, процедить напиток через марлю и разлить в бутылки для хранения.
- Если в настойке есть и другие ингредиенты (изюм, апельсиновая цедра), извлечь грушу и настаивать еще 4 дня, затем процедить через марлю, слегка отжав жмых.
4. Попробовать напиток, по желанию подсластить сахаром. Разлить в бутылки для хранения.
Источники:
Фото: Нейросеть от Яндекса Шедеврум
Рецепт: Поиск с Нейро