Настойка на апельсине

Апельсин- так называют как само дерево, таки его плод. Это самая распространённая цитрусовая культура во всех тропиках и субтропиках. Апельсин является гибридом мандарина и помело.Некоторые люди называют апельсин фруктом богов, считая, что именно апельсин был тем самым «золотым яблоком» из мифологии. После шоколада и ванили апельсин является третьим самым любимым ароматом в мире.Замечательное сочетании алкоголя и фруктов из семейства цитрусовых известно каждому,по этому мы приготовим эту вкусняшку и будем наслаждаться результатом.

Ингредиенты:
Берём 3-х литровую банку(если вы хотите на литр, делим ингредиенты на три части).

Апельсин средний 4 шт.
Цедра апельсина с 1 шт.
Лимон ¼ шт.
Корица китайская(Кассия) 1 шт.

Подсластители на ваш вкус:

Сахар 100 гр.
Декстроза 16 гр.
Глюкоза 40% 30 мл.

Приготовление:
1.Апельсин режем на кусочки и засыпаем в банку вместе с цедрой с одного апельсина. Добавляем одну палочку кассии и ¼ лимона порезанного вместе с кожурой но без косточек.
2.Держим в банке с подсластителем часов 5, что бы апельсин раскис и пустил сок.
3.Добавляем огненной воды 40-45%(водка,самогон, разбавленный спирт)заливаем до верха ,не доходя до горлышка сантиметра три.
4.Закрываем обычной крышкой на 14 дней или под вакуумную крышку на 7 дней.
5.После фильтруем и убираем в шкафчик на пару-тройку дней отдохнуть и набраться сил.

После настаивания алкогольный запах и вкус почти полностью исчёзает уступая место ярко выраженному апельсиновому запаху и мягкому цитрусовому вкусу.Настоечку можно пить в чистом виде, а можно использовать для коктейлей-смешивайте с различными соками это придаст напитку разные палитры новых вкусов.