Настойки на липовом цвете бывают не только лечебными, но и питьевыми.
Липовый цвет продается в аптеке круглогодично, но его можно заготовить самостоятельно, соблюдая несколько правил:
Алкогольной основой настойки из липы может быть магазинная водка, разбавленный до 40-45% этиловый спирт или очищенный самогон. Неприятный запах дистиллята перебивает аромат липового цвета, поэтому спиртное должно быть качественным.
Ингредиенты:
Берём 3-х литровую банку(если вы хотите на литр,делим ингредиенты на три части).
Приготовление:
1. Цветки липы залить алкогольной основой, перемешать. Банку плотно закрыть крышкой, настаивать неделю в темном месте с комнатной температурой. Раз в сутки встряхивать.
2. Профильтровать липовый настой через марлю, жмых слегка отжать и выбросить.
3. Смешать в кастрюльке мед (сахар) и воду. Нагреть на слабом огне до 50-55°C, постоянно помешивая. После того как мед полностью растворится, снять с плиты, охладить до комнатной температуры.
4. Холодный сироп тонкой струйкой влить с липовую настойку. Перемешать.
5. Герметично закрыть. Выдержать 3-4 дня в темном прохладном помещении.
6. Слить напиток с осадка (появится на дне слоем в несколько сантиметров). Чтобы добавиться прозрачности, можно профильтровать через вату.
Липовый цвет продается в аптеке круглогодично, но его можно заготовить самостоятельно, соблюдая несколько правил:
- дерево не должно расти в городской черте или возле дороги, иначе в цветках будет много пыли и других вредных веществ;
- соцветия должны полностью распуститься и иметь белый цвет (без признаков порчи);
- собирать цветки лучше в первой половине дня в сухую солнечную погоду, в это время липа содержит максимальную концентрацию нектара;
- для настоек годятся только цветки, всё остальное: лепестки, листья и стебли нужно обрезать ножницами;
- для сушки цветки разложить ровным тонким слоем в темном, хорошо проветриваемом месте, накрыв марлей. Еще один вариант – использовать духовку, разогретую максимум на 45°C.
Алкогольной основой настойки из липы может быть магазинная водка, разбавленный до 40-45% этиловый спирт или очищенный самогон. Неприятный запах дистиллята перебивает аромат липового цвета, поэтому спиртное должно быть качественным.
Ингредиенты:
Берём 3-х литровую банку(если вы хотите на литр,делим ингредиенты на три части).
- Водка (самогон) 0,5 л.
- Липовый цвет 1 чайная ложка (свежего – с горкой)
- Мед 2 чайные ложки
- Вода 50 мл.
Приготовление:
1. Цветки липы залить алкогольной основой, перемешать. Банку плотно закрыть крышкой, настаивать неделю в темном месте с комнатной температурой. Раз в сутки встряхивать.
2. Профильтровать липовый настой через марлю, жмых слегка отжать и выбросить.
3. Смешать в кастрюльке мед (сахар) и воду. Нагреть на слабом огне до 50-55°C, постоянно помешивая. После того как мед полностью растворится, снять с плиты, охладить до комнатной температуры.
4. Холодный сироп тонкой струйкой влить с липовую настойку. Перемешать.
5. Герметично закрыть. Выдержать 3-4 дня в темном прохладном помещении.
6. Слить напиток с осадка (появится на дне слоем в несколько сантиметров). Чтобы добавиться прозрачности, можно профильтровать через вату.