В ягодах кизила содержится янтарная кислота и антиоксиданты, благодаря которым после употребления кизиловой настойки практически отсутствует похмелье.Но только в том случае, если кизиловку пили, соблюдая меру.
Ингредиенты:
Берём 3-х литровую банку(если вы хотите на литр,делим ингредиенты на три части).
- Кизил(заморозка,свежая ягода)600-700 гр.
- Сахар 130 грамм
- Декстроза 16 грамм
- Глюкоза 40% 30 мл
Приготовление:
1.Ягоду держим в банке с подсластителем часов 5,что бы ягоды немного раскисли и пустили сок.
2.Добавляем огненной воды 40-45%(водка,самогон, разбавленный спирт)заливаем до верха ,не доходя до горлышка сантиметра три.
3.Закрываем обычной крышкой на 14 дней или под вакуумную крышку на 7 дней
4.После фильтруем и отправляем на отдых в течении одной недели.
Готовая настойка имеет глубокий рубиновый цвет,сохраняет вкус и приятный запах свежего кизила, употреблять лучше охлажденной из рюмочек под хорошую закуску.
Скажу вам что ягоды кизила обладают приятным кисловатым вкусом,терпкие ягоды – отличная основа для вкуснейшей настойки. Она легко готовится и пользуется популярностью в любой компании.