Настойка персиковая

Настойка персиков на водке или другой крепкой алкогольной основе получается ароматной, в меру сладкой с хорошо уловимым вкусом плодов. Важно лишь придерживаться правильного рецепта, позволяющего извлечь все нужные вещества без термической обработки, которая ухудшает вкус.
Для приготовления настойки подойдут спелые свежие или замороженные (предварительно разморозить) персики любого сорта, чем ароматнее и сочнее плоды, тем лучше. Порченные и подгнившие части мякоти нужно обязательно удалить.

Ингредиенты:
Берём 3-х литровую банку(если вы хотите на литр,делим ингредиенты на три части).

Персик(без косточки) 1000 гр.

Подсластители на ваш вкус:

Сахар 100 грамм
Декстроза 16 грамм
Глюкоза 40% 30 мл

Приготовление:
1.Держим в банке с подсластителем часов 5,что бы ягоды немного раскисли и пустили сок.
2.Добавляем огненной воды 40-45%(водка,самогон, разбавленный спирт)заливаем до верха ,не доходя до горлышка сантиметра три.
3.Закрываем обычной крышкой на 14 дней или под вакуумную крышку на 7 дней .
4.После фильтруем и убираем в шкафчик на пару-тройку дней отдохнуть и набраться сил.