Горлодёр из зелёных помидоров — острый соус, который можно использовать как приправу к жаркому или любым другим вторым блюдам.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- зелёные помидоры 1,5 кг.
- корень хрена (очищенный) 150 гр.
- чеснок (очищенный) 130 гр.
- острый перец 1–2 шт. (30 гр.)
- соль 50 гр.
- сахар 30 гр.
- Помидоры, чеснок, корень хрена, острый перец и укроп пропустить через мясорубку.
- К прокрученной массе добавить соль и сахар, всё хорошо перемешать.
- Банки и крышки вымыть и простерилизовать в духовке, разогретой до 100 С в течение 10 минут.
- Разложить горлодёр по банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике.