Лечо — блюдо венгерской кухни, которое готовится в основном из болгарского перца, помидоров и лука.
Ингредиенты:
Приготовление:
1.Перец болгарский очистить от семян и нарезать соломкой.
2.Помидоры промыть, вырезать плодоножки, выложить в блендер, довести до пюре.
3.Готовую томатную пасту влить в кастрюлю, добавить масло, соль, сахар; перемешать и варить до закипания, потом на медленном огне минут 20.
4.Потом выложить в томатную пасту нарезанный перец и мелко нарезанный острый перец; варить помешивая около 20-30 минут на медленном огне.
5.В конце влить уксус в лечо.
Ингредиенты:
- Красный сладкий перец 3кг.
- Помидоры 3 кг.
- Острый перец 1 шт.
- Чеснок 100 гр.
- Соль 50 гр.
- Сахар 200 гр.
- 60 гр 9% уксуса или 100 гр яблочного уксуса
Приготовление:
1.Перец болгарский очистить от семян и нарезать соломкой.
2.Помидоры промыть, вырезать плодоножки, выложить в блендер, довести до пюре.
3.Готовую томатную пасту влить в кастрюлю, добавить масло, соль, сахар; перемешать и варить до закипания, потом на медленном огне минут 20.
4.Потом выложить в томатную пасту нарезанный перец и мелко нарезанный острый перец; варить помешивая около 20-30 минут на медленном огне.
5.В конце влить уксус в лечо.