Чесночная икра — это простой и быстрый способ заготовить чеснок на зиму. Она получается путём ферментации чеснока, что придаёт блюду особый вкус и аромат.
Использовать икру можно как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, соусы и маринады, а также использовать в качестве приправы к мясу и рыбе.
Ингpедиeнты:
Πригoтoвлeниe:
1.Естественно, что для приготовления чесночной икры нам в первую очередь понадобится именно чеснок. 2.Выбрать необходимо только самые молодые и плотные головки чеснока, зубчики в которых совсем недавно достигли своей зрелости. Что касается оливкового масла, то ввиду его отсутствия взять можно и любое другое растительное без запаха и высокого качества.
3.Весь подготовленный чеснок очищаем от шелухи, разделяем на зубчики и очищаем уже отдельно их. Обрезаем плотное основание и выкладываем зубчики в блендер, туда же заливаем оливковое масло и тщательно измельчаем ингредиенты до однородной массы.
4.Что касается банки для хранения заготовки, то стерилизовать её не обязательно, достаточно будет просто промыть стеклотару в кипятке с содой и высушить.
Храниться такая консервация будет в холодильнике и использовать её можно как обычный чеснок.
Использовать икру можно как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, соусы и маринады, а также использовать в качестве приправы к мясу и рыбе.
Ингpедиeнты:
- Чеснок 200 гр.
- Оливковое масло 50 мл.
Πригoтoвлeниe:
1.Естественно, что для приготовления чесночной икры нам в первую очередь понадобится именно чеснок. 2.Выбрать необходимо только самые молодые и плотные головки чеснока, зубчики в которых совсем недавно достигли своей зрелости. Что касается оливкового масла, то ввиду его отсутствия взять можно и любое другое растительное без запаха и высокого качества.
3.Весь подготовленный чеснок очищаем от шелухи, разделяем на зубчики и очищаем уже отдельно их. Обрезаем плотное основание и выкладываем зубчики в блендер, туда же заливаем оливковое масло и тщательно измельчаем ингредиенты до однородной массы.
4.Что касается банки для хранения заготовки, то стерилизовать её не обязательно, достаточно будет просто промыть стеклотару в кипятке с содой и высушить.
Храниться такая консервация будет в холодильнике и использовать её можно как обычный чеснок.