Борщ на зиму с фасолью — это консервированная заправка для борща, которая позволяет сэкономить время на приготовлении блюда. Достаточно добавить в кипящий бульон заготовку, чуть дополнить картофелем, и через 15 минут на столе — готовый, очень вкусный борщ.
Ингредиенты:
Приготовление:
1.Отварите сырую фасоль в подсоленной воде. Если используете сушеную фасоль, предварительно замочите её на 2-3 часа перед варкой.
2.Нарежьте капусту, лук, мелко измельчите томаты, натрите морковь на тёрке.
3.Смешайте все ингредиенты, посолите и приправьте по вкусу. Добавьте подсолнечное масло и тушите заготовку в течение 1 часа. За 3-5 минут до готовности добавьте уксус в смесь и тщательно перемешайте. Разложите горячий борщ с фасолью по стерильным банкам и закатайте. Укутываем до остывания.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 2 кг.
- Свежая морковь 1 кг.
- Репчатые луковицы 10 шт.
- Сырая фасоль 2 стакана
- Сочные томаты 1 кг.
- Рафинированное масло 400 мл.
- Душистый перец 7 шт.
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 2 ст. л
- Лавровый лист 4 шт.
- Уксус 6% 110 гр.
Приготовление:
1.Отварите сырую фасоль в подсоленной воде. Если используете сушеную фасоль, предварительно замочите её на 2-3 часа перед варкой.
2.Нарежьте капусту, лук, мелко измельчите томаты, натрите морковь на тёрке.
3.Смешайте все ингредиенты, посолите и приправьте по вкусу. Добавьте подсолнечное масло и тушите заготовку в течение 1 часа. За 3-5 минут до готовности добавьте уксус в смесь и тщательно перемешайте. Разложите горячий борщ с фасолью по стерильным банкам и закатайте. Укутываем до остывания.